Rezept veganes Osterlamm - süßes Osterrezept | Polarstern
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Zum Nachbacken: Dein veganes Osterlamm | Wirklich

Über Ostern bin ich zu Hause. Besonders meine Oma hat sich gefreut, denn traditionell stehen wir vor Ostern gemeinsam in der Küche. Dieses Jahr habe ich Oma vorgeschlagen, dass wir uns an einem veganen Osterlamm versuchen, das ich bei veganpassion gesehen habe. Eier sind eh nicht mehr da, nachdem Opa und seine Kumpels sie gegessen haben. ¯\_(:)_/¯. Dass irgendein Gebäck ohne Eier auch nur ansatzweise zusammenklebt, liegt außerhalb von Omas Vorstellungsvermögen. Das ändert sich aber, nachdem wir es probiert haben: Oma gibt dem Lamm eine 1+ und sagt, sie hätte es nicht gemerkt, wenn sie’s nicht gewusst hätte. Geht doch! Falls ihr auch Lust auf vegane Osterbäckerei habt, gibt’s hier das Rezept:

 

8 Zutaten für dein veganes Osterlamm: Nimm zuerst...

100 g weiche Margarine

120 g Zucker und

2 Pck. Vanillezucker

Rühr die Zutaten solange, bis sie schaumig sind.

 

Step 2 beim Osterlamm-Backen: Nimm jetzt...

260 g Mehl

1 TL Backpulver

1 Messerspitze Natron

1 EL blanchierte und gemahlene Mandeln und

die Schale 1/3 Zitrone oder Limette

Vermische diese Zutaten und rühre langsam

80 ml Soja-Reis-Drink ein.

Wenn du eher Streusel anstatt eines zusammenklebenden Teigs hast, gib nach und nach etwas Soja-Reis-Drink hinzu. Fette die Form und dann

 

Back das Ganze

40-50 Minuten bei 160 Grad Umluft.

Streu Puderzucker drüber, wenn du magst. Guten Appetit und natürlich Frohe Ostern von der ganzen Polarstern-Crew! :)

Schau mal ins Osternest!
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